Preguntas competenciales de Bioquímica para 2.º de Bachillerato y PAU: 4 ejercicios resueltos
Saber definir qué es la ósmosis, conocer las propiedades de los lípidos o memorizar qué es un sistema tampón ya no siempre es suficiente. En las preguntas competenciales de Biología de 2.º de Bachillerato y PAU, el alumno debe ser capaz de aplicar esos conocimientos a situaciones nuevas, interpretar información y justificar científicamente sus respuestas.
En Academia Compartetusclases trabajamos este tipo de ejercicios habitualmente con nuestros alumnos. Precisamente de esa experiencia nace ComparteSaber. Preguntas Competenciales de Bioquímica, un libro pensado para practicar la parte de Bioquímica de Biología de 2.º de Bachillerato y preparar las preguntas que pueden aparecer en la PAU.
Te proponemos cuatro ejercicios como muestra. Intenta resolverlos antes de desplegar la solución. Lo importante no es únicamente llegar a la respuesta correcta, sino aprender a razonarla y redactarla utilizando vocabulario científico.
Ósmosis y eritrocitos
Un eritrocito presenta una concentración interna aproximada equivalente a 300 mOsm/L. En el laboratorio se introducen eritrocitos idénticos en tres disoluciones diferentes:
| Disolución | Concentración |
|---|---|
| A | 150 mOsm/L |
| B | 300 mOsm/L |
| C | 600 mOsm/L |
- ¿Cuál de las disoluciones es hipotónica, isotónica e hipertónica respecto al eritrocito?
- ¿En qué dirección se desplazará el agua en cada caso?
- ¿Qué le ocurrirá al volumen del eritrocito?
- ¿En cuál de las situaciones podría producirse hemólisis?
Ver solución razonada
La membrana plasmática permite el paso de agua. Mediante ósmosis, el agua tiende a desplazarse desde el medio con menor concentración efectiva de solutos hacia el que presenta mayor concentración.
Disolución A: 150 mOsm/L. Es hipotónica respecto al interior celular, que presenta 300 mOsm/L. El agua entrará en el eritrocito, aumentando su volumen. Si la entrada es suficientemente intensa puede producirse la rotura de la membrana o hemólisis.
Disolución B: 300 mOsm/L. Es isotónica. No existe un flujo neto de agua y el volumen celular se mantiene aproximadamente constante.
Disolución C: 600 mOsm/L. Es hipertónica. El agua saldrá del eritrocito hacia el medio, por lo que la célula disminuirá de volumen y se arrugará.
Intolerancia a la lactosa y ósmosis
Una persona con una producción muy reducida de lactasa consume una cantidad importante de leche. Parte de la lactosa permanece sin digerir y sin absorber en la luz intestinal.
Poco después aparecen dolor abdominal y una diarrea caracterizada por una elevada cantidad de agua en las heces.
- Por qué la presencia de lactosa sin absorber favorece la acumulación de agua en el intestino.
- Qué proceso de transporte está implicado.
- Por qué una diarrea intensa puede provocar deshidratación.
Ver solución razonada
La lactasa es la enzima encargada de hidrolizar la lactosa en monosacáridos que pueden ser absorbidos. Cuando existe un déficit de esta enzima, parte de la lactosa permanece en la luz intestinal.
La acumulación de lactosa aumenta la concentración de solutos en el interior del intestino. Como consecuencia, el agua tiende a desplazarse hacia ese medio por ósmosis.
Esto incrementa el contenido de agua intestinal y contribuye a la aparición de diarrea osmótica.
Si la pérdida de agua es elevada y no se repone adecuadamente, disminuye el agua disponible en el organismo y puede aparecer deshidratación.
En ComparteSaber. Preguntas Competenciales de Bioquímica encontrarás muchos más ejercicios planteados para aprender a aplicar los contenidos y redactar respuestas científicas completas.
- Ejercicios competenciales originales.
- Preguntas de PAU de diferentes comunidades autónomas.
- Ejercicios recientes hasta 2026.
- Soluciones desarrolladas y razonadas.
- Bioelementos y biomoléculas inorgánicas.
- Glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
CO₂, pH sanguíneo y sistema tampón bicarbonato
En la sangre se establece, entre otros, el siguiente equilibrio:
CO₂ + H₂O ⇌ H₂CO₃ ⇌ H⁺ + HCO₃⁻
Durante una situación determinada aumenta la concentración de CO₂ en la sangre.
- ¿Hacia qué lado tenderá a desplazarse el equilibrio?
- ¿Qué ocurrirá con la concentración de H⁺?
- ¿Cómo afectará al pH sanguíneo?
- ¿Qué importancia tienen los sistemas tampón para los seres vivos?
Ver solución razonada
Un aumento de la concentración de CO₂ favorece el desplazamiento del equilibrio hacia la derecha.
Como consecuencia se forma más ácido carbónico y aumenta la concentración de iones H⁺.
Al aumentar la concentración de H⁺, el pH disminuye, es decir, el medio se vuelve más ácido.
Los sistemas tampón son fundamentales porque amortiguan las variaciones de pH. Esto es especialmente importante en los seres vivos, ya que muchas proteínas y enzimas únicamente funcionan correctamente dentro de intervalos de pH relativamente estrechos.
En la regulación del pH sanguíneo participan, además del sistema bicarbonato, otros mecanismos fisiológicos como la ventilación pulmonar y la regulación renal.
¿Por qué un aceite puede convertirse en una grasa más sólida?
En la industria alimentaria determinados aceites vegetales pueden someterse a procesos de hidrogenación. Como resultado, el producto obtenido presenta una consistencia más sólida que el aceite original.
- ¿Qué diferencia estructural existe entre un ácido graso saturado y uno insaturado?
- ¿Qué sucede con los dobles enlaces durante una hidrogenación?
- ¿Por qué un mayor grado de saturación puede elevar el punto de fusión?
- ¿Qué biomolécula se forma cuando tres ácidos grasos se unen a una molécula de glicerol?
Ver solución razonada
Los ácidos grasos saturados no presentan dobles enlaces entre los carbonos de su cadena hidrocarbonada, mientras que los insaturados poseen uno o varios dobles enlaces.
Durante la hidrogenación se incorporan átomos de hidrógeno a determinados dobles enlaces, aumentando el grado de saturación de los ácidos grasos.
Las cadenas más saturadas pueden disponerse de forma más compacta entre sí. Esto favorece las interacciones entre las moléculas y hace que sea necesaria una temperatura mayor para separarlas, por lo que aumenta el punto de fusión.
La unión de una molécula de glicerol con tres ácidos grasos mediante enlaces éster origina un triacilglicérido o triglicérido.
¿Por qué practicar preguntas competenciales de Biología?
Una de las dificultades que encontramos con más frecuencia en 2.º de Bachillerato es que el alumno conoce la teoría, pero no siempre sabe utilizarla cuando el examen plantea una situación diferente a la estudiada literalmente en los apuntes.
Por ejemplo, memorizar la definición de ósmosis es relativamente sencillo. Sin embargo, una pregunta competencial puede presentar un eritrocito, proporcionar varias concentraciones y pedir al estudiante que prediga qué sucederá con la célula y que justifique el resultado.
Lo mismo ocurre con los glúcidos, los lípidos, las proteínas o los ácidos nucleicos. El objetivo no es únicamente reconocer conceptos: hay que relacionarlos, interpretar datos, extraer conclusiones y expresarlas correctamente.
ComparteSaber: un libro creado desde la experiencia en el aula
ComparteSaber es la colección educativa de Academia Compartetusclases. Nace del trabajo diario con alumnos y de las dificultades que observamos durante la preparación de Bachillerato y de las pruebas de acceso a la universidad.
En ComparteSaber. Preguntas Competenciales de Bioquímica: Biología 2.º de Bachillerato y PAU hemos reunido ejercicios destinados específicamente a aprender a resolver este tipo de preguntas.
El libro trabaja progresivamente los principales contenidos de Bioquímica: bioelementos, biomoléculas inorgánicas, glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Además de los ejercicios competenciales, se incluyen preguntas procedentes de pruebas PAU de diferentes comunidades autónomas y soluciones desarrolladas, para que el alumno pueda comparar su respuesta y comprender el razonamiento que debería seguir.
Practica Bioquímica pensando ya en la PAU
Si estos cuatro ejercicios te han resultado útiles, en el libro encontrarás muchas más situaciones competenciales y preguntas de PAU para trabajar la Bioquímica de 2.º de Bachillerato con soluciones razonadas.
ComparteSaber
Una colección educativa de Academia Compartetusclases.
Conoce. Entiende. Supérate.
Preparación de Biología de 2.º de Bachillerato y PAU
En Academia Compartetusclases también trabajamos la preparación de Biología de 2.º de Bachillerato y PAU, tanto mediante clases como con materiales propios de refuerzo y práctica.
Nuestro objetivo es que el alumno no se limite a memorizar la materia, sino que aprenda a comprender los conceptos, relacionarlos y utilizarlos para resolver preguntas de examen.